牛の達人 private 西新宿店

「高品質のお肉を衝撃の低価格で」これが牛達のモットーです。当店で味わえるのは、平成29年に第11回全国和牛能力共進会でチャンピオンに選ばれた鹿児島県産黒毛和牛や高級希少部位がメイン。お肉のプロである店主が厳選し、食肉の卸元より直に仕入れています。プロも舌を巻く鮮度の良さと風味をぜひご堪能ください。

牛達のホルモンは、肉同様卸元より仕入れるから新鮮！一口食べればその鮮度の良さに驚くほどです。ラインアップは塩ホルモン、コリコリ、和牛ハツの3種類。定番から希少部位まで個性豊かな品揃えです。中でも、おつまみ感覚で3種を一度に味わえる「やみつき3種盛り」が人気！生ビールをはじめとするお酒と相性抜群です。

牛達が提案するおすすめの組み合わせが「お肉とワイン」。当店ならではの”極肉”のおいしさを何倍にも膨らませるべく、それらに合わせた常時約10種類のワインをソムリエが厳選いたしました。お肉をタレで味わう場合は赤ワインを、各自テーブルにセットされた岩塩でいただく場合は白ワインがよく合います。お好みでどうぞ。