牛の達人 private 西新宿店

厳選和牛をメインにしたコースを5種6,500円（税込）～ご用意。「記念日コース」10,000円（税込）はデートや記念日におすすめです。分厚くてやわらかいタンに、極み赤身肉2種、和牛厳選2種などお肉は7品！乾杯ワインから甘口のデザートワイン、自慢のチーズまで付いたバラエティ豊かな内容です。

牛達のホルモンは、肉同様卸元より仕入れるから新鮮！一口食べればその鮮度の良さに驚くほどです。ラインアップは塩ホルモン、コリコリ、和牛ハツの3種類。定番から希少部位まで個性豊かな品揃えです。中でも、おつまみ感覚で3種を一度に味わえる「やみつき3種盛り」が人気！生ビールをはじめとするお酒と相性抜群です。

牛達が提案するおすすめの組み合わせが「お肉とワイン」。当店ならではの”極肉”のおいしさを何倍にも膨らませるべく、それらに合わせた常時約10種類のワインをソムリエが厳選いたしました。お肉をタレで味わう場合は赤ワインを、各自テーブルにセットされた岩塩でいただく場合は白ワインがよく合います。お好みでどうぞ。